Titeln finns också att köpa via:
Akademibokhandeln
Bookhero
Boken är en hyllning till svampplockning. Kantareller och mer än 50 andra goda matsvampar.
Skogens guld är en svampbok utöver det vanliga – en vacker, rikt illustrerad och djupt användbar vägvisare till matsvampens värld. Oavsett om du är nybörjare eller erfaren svampplockare kommer du att hitta både kunskap och ren svampglädje här. Kunskap, naturupplevelse och matglädje.
Lär dig känna igen ätliga svampar på ett tryggt sätt, upptäck var de trivs – och inte minst, hur du tillagar dem på bästa sätt. Boken är smart uppbyggd efter hur svamparna ser ut under hatten, vilket gör det lättare att hitta rätt art i skogen.
Bokens översiktsbilder visar över 50 arter i olika storlekar, vinklar och utvecklingsstadier – ett ovärderligt stöd för både säker identifiering och inspirerande svampturer. Här möter du allt från kantarell och trattkantarell till taggsvamp och karljohan, med detaljerade beskrivningar, förväxlingsrisker och smakråd.
Att ge sig ut i skogen med korg och kniv kan vara början på ett livslångt intresse. I Skogens guld bjuder svampexperten Anne Mæhlum in till matsvamparnas fascinerande värld – en bok som både vägleder och inspirerar.
I den nya boken Skogens guld vill författaren och svampexperten Anne Mæhlum göra det enklare att känna sig trygg i skogen. Med över 50 matsvampar samlade i en och samma bok erbjuder hon en praktisk guide till några av våra vanligaste – och mest uppskattade – arter.
Ett av bokens mest utmärkande inslag är de unika översiktsbilderna. Här visas svamparna i olika storlekar, vinklar och utvecklingsstadier – ett ovärderligt hjälpmedel när man vill identifiera sina fynd korrekt.
Skogens guld är också en hyllning till själva svampplockningen. Till stillheten i skogen, spänningen i att hitta de bästa växtplatserna och glädjen i att tillaga något man själv har plockat.
Anne Mæhlum har lång erfarenhet av att arbeta med vilda råvaror och har tidigare gett ut flera böcker om naturens mat. I Skogens guld förenar hon sin kunskap med en tydlig ambition: att inspirera fler att upptäcka naturens rikedomar – och att göra det på ett tryggt sätt.
För Anne Mæhlum började allt i barndomens skogar i Trøndelag i Norge. Som liten följde hon med familj och grannar ut i skogen, där hon steg för steg lärde sig att känna igen olika svampar. Den första arten hon lärde sig säkert blev startskottet på ett växande intresse – och med tiden en livslång passion. I Skogens guld väver hon samman kunskap och personliga erfarenheter från ett långt liv i naturen
I dag är hon utbildad svampexpert och håller kurser för både nybörjare och erfarna. Med boken vill hon förmedla samma upptäckarglädje: att ta sig ut, leta, hitta och tillaga det naturen har att erbjuda. För henne handlar svampplockning om mer än bara mat. Det är en upplevelse som kombinerar natur, spänning och gemenskap – något hon beskriver som ett “kinderägg” av upplevelser.
