Titeln kan också köpas via:
Akademibokhandeln
Bookhero
Odling, sorter och mina bästa potatisrecept, säger Hannu Sarenström.
Vem gillar inte potatis? Börja odla!
Denna bok är allomfattande om potatis. Innehåller allt du behöver veta om odling, presenterar olika potatissorter och här hittar du också de bästa potatisrecepten. Detta är den bästa potatisboken jag stött på och den rekommenderar jag varmt.
Potatisen har varit en viktig basföda i flera tusen år men fick sitt genomslag i Sverige först på 1700-talet. Och att den har blivit så populär är lätt förstå, för den är ett fantastiskt och nyttigt livsmedel, enkel att odla och lagra. Och inte minst kan denna älskade knöl serveras på alla upptänkliga fantastiska vis till vardag och fest.
Boken innehåller också presentation av tidiga och medeltida sorter. Har du hört om potitissorten: Bellarossa? Det är ultratidig och odlar du den då kan du hinna med två skördar söderöver – det tar ca två månader från sättning till skörd.
Mat- och trädgårdsinspiratören Hannu Sarenström är en van potatisodlare, men här tar han potatisodlingen till nästa nivå! Med sedvanlig passion, energi och nyfikenhet låter han oss följa hans odling och bedömning av många vanliga och ovanliga sorter.
Hannu väljer sina favoriter och beskriver smaker, konsistenser och kvaliteter. Detta är lika mycket en praktisk handbok som guidar och uppmuntrar till egen odling. Pedagogiskt beskriver han hela odlingsprocessen – från förgroddning och sättning i både pallkrage och på friland – till skörd och lagring.
Självklart bjuder den smaksäkre Hannu även på sina bästa potatisrätter, exempelvis somriga potatissallader, perfekt frasig klyftpotatis, silkeslena potatisgratänger, men också nya spännande recept som potatisfocaccia med krispigt salsicciaströssel och läckert timjansdoftande potatisfras.
