Tieln finns att köpa även hos:
Akademibokhandeln
Bookhero
En bok om Hälsingland och dess historia, om Världsarvet Hälsingegårdarna, om närproducerad mat och dryck förr och nu. Den handlar om seder och bruk, om folktro och matlagningstraditioner och därmed också många recept på mat och dryck från förr. Flera drivande eldsjälar i vårt landskap, som kämpar för det närproducerade idag, presenteras i boken.
Detta är en intressant, lärorik och innehållsrik bok om Hälsingland som det egentligen skulle finnas en i varje landskap.
Hälsingland är ett fantastiskt vackert landskap. Boken med sitt innehåll syftar till att öka strävan att upptäcka den fantastiska naturen och och lyfta närproducerat så också turismen ökar och kan ta del av lokala matproducenter så arvet förs vidare.
Den storslagna naturen, fritidsaktiviteterna och UNESCO:s Världsarv Hälsingegårdar ökar antalet besökare till landskapet. Fler och fler vill se de vackra gårdarna och hitta de små företagen som tillverkar närproducerade kulinariska kvalitetsprodukter med recepten från förr.
Vad är då ett världsarv? En enkel definition: ”Ett världsarv är en miljö som anses vara helt unik i världen och därmed ha betydelse för hela mänskligheten.”
I denna bok finns kort om gårdarna, om seder och bruk, om folktro och matlagningstraditioner och självklart också recept på mat och dryck från förr. Några, av fler och fler som erbjuder närproducerat, berättar om sina företag.
Flertalet med recept för mat & bak samt drycker finns i boken och även deras lokala benämningar presenteras t.ex. blodkams, enebärsdricka, vattgröt, messmörssås, vitkams, ölsupa, strömmningsklubben, maltsoppa, perstampa, sluring, pölsa, flottmölja, mullögakaka, häsen-snibb och mycket annat.
”Landskapet med dess blånande berg, djupa frodiga skogar och vackra kristallklara sjöar är fyllt av mystik i både saga och verklighet.”
Linblomman är Hälsinglands landskapsblomma.
